第131章 大柴锅炖肉(第1/6 页)
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“知道了，青青，你手艺到底咋样？卤猪蹄能好吃吗，也没见你做过啊。”
孟缡找出一个小镊子，开始拔猪蹄上的猪毛，不拔干净，炖出来不好吃。
“当然好吃，红烧排骨卤猪蹄，炖猪肉，保证让你好吃到爆，”
半扇猪肉，被被苏青切成一块块的，肥瘦相间的做馅儿用，五花肉红烧，或切成肉方做卤肉，
一次也吃不了这么多，剩下的肉放到冰箱冻上，留着以后吃。
五花肉切成小块焯水，捞出来，孟缡把猪毛也拔干净了。
苏青打算先卤肉，最后红烧排骨和红烧肉，为省事五花肉和排骨一锅出了，家里就一个大柴锅，反正味道不差。
大柴锅刷干净，朱秀云摘菜回来，炖肉需要的葱姜蒜也挖了不少，正好用上，
起锅倒油，加入葱姜蒜辣椒等调料炒香加水，在放入猪蹄，肘子，几大块肉方，放糖，黄酒，酱油调色，反正手上有的调料都放了一遍，让孟缡大火烧开，在转小火慢慢卤着。