第8章 包粽子(第2/5 页)
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拿到了小麦后,赵子菲立刻去灶间发上,过两天长出二叶包心时将他们剁碎,和蒸好的糯米搅匀在一起,然后再蒸出水后把水过滤出来,熬成糖浆。
步骤很简单,村里人也都是知道步骤的,但是成功熬成糖的人却没有!
现在有电饭煲这些可以设定时间,但是古代没有啊,因此掌握蒸煮的时间和火候变得尤为重要!
这也是古代很少有人成功的原因,也造成了糖很贵的原因!
糖熬好了后面的步骤就很简单了,这期间赵子凡陪着一起去山上采了水果和包粽子的叶子。
山里的水果种类不多,适合包粽子的也就只有那么几种,山里红、葡萄、橘子还有几颗藏在大山深处的野菠萝。
只有这些也已经够了,山里红和葡萄橘子有很多,因为这几种水果太酸了,所以村里人都不吃。
至于买来的黄瓜比较少,赵子菲这次根本就用它来包粽子。
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