0098【涮羊肉】(第8/12 页)
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“对。”
朱国祥一听这名字,就知道是火锅的古代叫法。
宋代兔肉火锅的别名,那才叫一个文雅:拔霞供。
它来源于两句诗,浪涌晴江雪,风翻晚照霞——翻滚的白色浓汤啊,犹如晴天江雪涌浪。筷子夹着白色兔肉,往那汤锅里一涮,立即变成红色,仿佛是晚霞映照在风招子上。
羊皮扒下来,几个大男人砍骨切肉,分分钟将那山羊大卸八块。
大骨剔出,扔进锅里熬汤。
朱铭切了一大块肥瘦相间的,搁木盆里拿去雪地冷冻。过了一阵,稍微硬些,便弄回屋里片羊肉。
半下午,众人围坐三桌,都是村中首脑及家属。
“爹,你讲两句。”在外人面前,朱铭很给老爸面子。
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