第22章 格局打开了(第1/10 页)
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夏初见暗中观察,觉得他们也不像是装的。
特别是当他们吃完红狮羊肚菌清炖野犀猪肉,又去吃洒了黑松露碎末的烧烤野犀猪肉,最后吃加了一点点辣椒末的爆炒野犀猪肉后,他们发现,烧烤和爆炒的黑犀猪肉味道更美了!
这些味道,如果单独吃这些菜,或者把清炖野犀猪肉放到最后再吃,都没有那么美味。
可见是先吃红狮羊肚菌清炖野犀猪肉之后,炖汤里面的某种食材,跟后面两道菜,产生了一定的化学反应,才让味道更上一层楼。
本来调味料产生的美味,就是调味料跟食材发生的某种化学反应。
这种化学反应,必须要能把食材的味道衬托出来,而不是压住食材的味道,这才是顶级调料。
吃完这顿大餐,四个人都摊在小木屋里不想动了。
夏初见盘腿坐在小木屋垒在墙边的一张木床上,双手托腮,好奇地看着他们问:“我说各位,真的有那么好吃吗?”
“这难道不好吃?!我跟你说,我平琼也算是吃遍木兰城里的各大餐馆,没有一家能做出这种浑然天成的美味!”
宋明前打了个嗝,点头说:“附议!我连南半球的风海市都去过,那里的餐馆也有很多美味佳肴,但没有一家比得上小初见你的手艺!”