第五十五章 合同工？(第4/6 页)

这是一种极有时代印记的吃法。

与后世的挑肥拣瘦不同，这个年代虽然已经很看不到提着两斤瘦肉去换一斤肥肉的场景，但在齐鲁的大部分农村地区却依然保留着“以肥为尊”的饮食偏好。

猪油饭、猪肉酱油饭、油渣拌饭、油菜汤泡饭，但凡是油水稍微足点的，全都是人们眼中的好东西——就算是小孩子，也只有表现好了，才能被父母奖赏一碗猪油饭。

当然，要论及油水足，那必然首推“水汆猪后颈”。

作为猪身上最肥的地方之一，几乎全是肥肉的后颈油水丰腴度仅次于板油，为了尽可能地不浪费油水，一些地区直接将后颈处的肥肉切成薄片，放进滚开水里烫上三滚后立马蘸盐吃——三滚的时间刚好能把肉烫熟，超过三滚，那就会让油水平白损耗，暴殄天物。

看着这货吃的眉开眼笑，时不时地还把砂锅上面那层油水刮到碗里喝掉的模样，杨默笑了——这货是个极恋旧的人，哪怕后世已然是个小富婆，见过的山珍海味无数，但她最爱吃的一直还是这道令后世小姑娘闻风丧胆的“水汆猪后颈”。

啧啧，也不知道这货的基因程序是怎么编的，那么多肥肉吃下去都不见胖。

不到半个小时，那块足有一斤重的猪后颈就被这丫头给消灭的干干净净，见到这货抱着那碗除了盐，什么调味品也没放的肉汤咕咚咚地一口气喝完后，这才好笑地递了一张卫生纸过去，示意她擦一擦那油乎乎地小嘴。

被腻的头皮发痒的土狗同志恋恋不舍地舔了舔自己的小嘴，这才接过卫生纸擦了擦，一本满足地伸了个懒腰：“果然够仗义，这么一斤肥肉全让给了我……我明天去河里瞅瞅能不能弄条两鱼来，到时候请你吃烤鱼！”

杨默翻了个白眼：“得了吧，先不说这大冬天的能不能弄到鱼，就算是能弄到，你有胃口吃？村子口上面那家小造纸厂那味隔着几公里都闻得到，这一段河水全都成褐色沫子了，你就不怕吃了进医院？”