第七十九章 背后的那根线(第3/6 页)

在1993年以前，水果这种东西并不是一种随处可见的商品，市场上的水果摊位很少，这并不是因为水果有多么稀缺，而是因为在那个连求存都略显艰难的年代，水果无疑是一种性价比并不高的【食品】——之所以1993年以后，国人开始广泛接受水果作为补充性调剂食品，就是因为在那一年，全国的人均gdp正式突破1000美元，已经基本解决了吃饱的问题（此时主要城市的人均gdp突破了2000美元大关，）。

随着经济的发展，到了2001年，当人均gdp突破3000美元的时候，之前看来死贵死贵的以汇源果汁为代表的浓缩果汁，之所以开始逐渐被国人热捧，并且一度辉煌到2007年，就是因为在人均gdp三千~接近五千美元这个区间里，人们在吃喝这一块的消费观跟一千~三千美金之间的时候，已经发生了翻天覆地的变化。

但到了2008年，当人均gdp突破五千美元的时候，人们的观念又开始变了，大家已经不再仅仅想喝一杯充满生涩感的浓缩果汁了，于是逐渐转向口感更好、看上去更时尚的鲜榨果汁了和果味奶茶了，于是哈鲜族、喜茶、奈雪等品牌逐次出现……到了现在，人们对于一杯鲜榨果汁动则二三十元的价格已经不在乎了，因为主要城市的人均gdp基本已经突破了一万美元，而这在十年前，是不可想象的事情。

（由衷的说，虽然我很喜欢汇源这个企业，但不可否认的是，如同给予方便面行业重重一击的是高铁一样，汇源真正的敌人是趋势，是人均gdp提高后消费习惯的改变，而不是那些所谓的竞争者，如果中国的人均gdp一直维持在四五千美金，汇源很难倒下，但现在嘛……就算现在有大家的情怀支撑着，但如果依然想要靠着浓缩果汁重现辉煌的话，不太可能。）

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三、酒水行业。

这大概是所有男性感受最直观的一个行业。

纵观全球产业发展史，不管是哪个国家和地区，但凡人均gdp低于4000美元，主要喝的都是烈性酒，欧美喝威士忌，毛熊喝伏特加，中国喝白酒，东北亚喝清酒……这跟口味偏好无关，纯粹就是穷的。

因此，在很长一段时间里，国内每个地方都有自己的白酒品牌，每个县乡都有自己的酒厂，甚至在09年以前，白酒行业不止爆发过一次的百团大战，就是因为那会全国人民的收入大幅提高，但大部分地区的人均gdp却没有突破4000美元大关。

但从2009年开始，全国白酒的总消费量在不断下降，而且下降的越来越明显；但另一种酒类的消费量却在极速上扬——啤酒。