第十章 知道到哪了来了(第1/4 页)
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这只小猴子就在这里混下来了，每次他总会赶着时间点，不是正在做饭中，就是快做好了，要么就是可以吃了，反正从来不会缺席或者迟到。小吉还是一个很讲究的猴，他到了之后从来不会直接伸手去抢，或者是不不管别人，自己去吃。他总是规规矩矩的站好，用可怜的小眼神看着你，然后等着你给他装了一碗，然后自己坐在旁边慢慢吃。
而且他还是个礼尚往来的猴，每次来的时候总会带点东西过来，有时候带个水果，有时候在树上拎了一截树干。
有一次他晚上他吃完之后带走了我的一个小竹筒，然后第二天来吃的时候，他又把小竹筒塞给了我了，我打开小竹筒闻了一下，是酒味儿，这不会是猴子酿的酒吧，就是俗称的那种“猴儿酒。”
据说“猴儿酒”是猴子采集山中果实堆积，位于底层的果实经过上层果物挤压破裂产生果浆，同时由于上层果物阻隔了空气，主要是阻隔空气中的氧气，导致果酱与附着在水果表皮的野生酵母菌产生反应，酿造成酒。
此类野酿，实属机缘巧合，真正的猴儿酒，价值千金不换。
猴儿酒，猴子选择的树洞用来存放，那必须是足够保证水果越冬不烂的树木，本身对树的要求就很高。
据说，“猴儿酒根”根本就是可遇而不可及的东西，现代人所说的所谓的“猴儿酒”就是一些水果打碎后人工发酵成的，相差甚远。
真正的“猴儿酒”，仅存一季，而且随着时间的流逝，酒渐渐减少。人类想去取到，难上加难。
而且，“猴儿酒”最初发酵的时候最佳，逐渐滴下来的是百果发酵后的精华，不会腐坏，只是发酵。