第42章 冰激凌(第2/4 页)
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有了地窖之后原本沈荷清不做的花露水和洗发水也做了，因为温度高怕发酵了，但放在木箱子里，再放在地窖的角落里。不会结冰，短时期也可以使用。
而这边姣姣趁着作坊还在大规模用牛奶做牛奶皂的时间，从作坊买回来大桶大桶的牛奶，奶茶已经是基本的了，花家小食已经在卖了。
而姣姣首先要用牛奶提取黄油，黄油就是牛奶里的脂肪。牛奶买回来放置一天之后，是厚厚的豆腐状，还有一股酸味。
这时候姣姣指挥着翠儿用木棍不停的搅拌，最后是翠儿，李婆子加上家里的两个婶子，搅拌了半个时辰。
然后加入少量开水，继续搅拌。渐渐的就有黄色的油脂块出现，这就是黄色的黄油。最后把黄油捞出来放在清水里洗干净。
洗干净的黄油放入早先让花老爷子做好的模具里，放到地窖里去成型就可以了。这样子做好的黄油不仅可以用来做曲奇饼干，还可以用来做冰激凌。
黄油做好之后，姣姣就继续开始做她的淡奶油了。从冰窖把黄油拿出来隔水融化了，加入糖和牛奶，几个人轮流不停的搅拌，搅拌至粘稠的状态，倒在瓷盆里密封好，放到冰窖去。这样冰冻起来的就是淡奶油。
而冰激凌最主要的成分淡奶油就做好了，接下来就是冰激凌了。
鸡蛋黄加上糖搅拌成糊糊状，一点一点的加入热牛奶，搅拌均匀，从地窖拿出淡奶油，加糖，用从作坊拿回来的搅拌器，持续搅拌至奶油状。
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