第12章 吴忠梦想天天吃猪下水(第2/5 页)
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这些就用来卤煮,其他的可以用来爆炒。另起炉灶,她先将猪板油切块,往锅里加了一些水之后,就开始熬油。
随着火力加大,锅里的板油开始融化,吱吱啦啦地响着。为了让猪油更好地保存,杜若往里面放了一些白酒和盐巴。
等到猪油熬得差不多了,她找来一个干净陶罐,把油舀了进去。熬油剩下的油渣,她捞起来放进盘子里。
拿出一半放了起来,准备拿来包包子。剩下的一半又分做两半儿,一半撒上白糖,一半撒上椒盐。
“娘,可以吃了吗?”几个孩子围着灶台,眼巴巴地等了半天,就等着这一刻呢。杜若伸手点了点霓儿的鼻子,将盘子递给了云朗。
“云朗,你带着弟弟妹妹去吃吧。”元朗看了看杜若,还是伸手接过了盘子。
几个小的出了厨房,坐在廊下你一块我一块地吃着猪油渣。“好好吃啊!这个甜甜的香香的,真好吃!”
“我喜欢这个,咸咸的香香的!”孩子们叽叽喳喳地边吃边说。杜若听了轻笑一下,继续做菜。
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