第888章 兄弟交心(第1/6 页)
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安排双方家长见面之后,唐科便开始年底的忙碌生活,再过不到一个月就过年,各种人情往来必不可少。
他很管欣然订婚的事,准备年后才确定日子,按照农村的说法,年后才有交春日,2024年的前后都没有交春日,属于传统的寡妇年,不宜结婚。
老黄历都是算农历,阳历是不作数的。
唐科一家在鹏城过年,倒是省了很多折腾,至少不需要面对老家那些繁文缛节,也不需要东走西窜拜访亲戚。
不过,对于黔省人来说,没有腊肉,没有糍粑的年是没有灵魂的。
为了在鹏城过一个有灵魂的年,唐科的两位姐姐、姐夫算是费尽心思,委托老家亲人帮忙熏腊肉、打糍粑,而且要求熏腊肉的猪肉必须是农村喂养的土猪。
因为饲料猪的确不好吃。
几经折腾,终于从一些来亲戚手中买到两头猪,全部用来熏腊肉。
倒不是大家有多能吃,而是食堂本身就要存一些黔省土特产,腊肉无疑是其中的经典,田昌军的炒腊肉算是一绝,深受这里的常客所喜欢。
要想把腊肉做好,首先必须熏烤功夫到位,而不是盲目的乱用各种烟火乱熏,有的甚至用废渣废料,或者油脂比较重的木料来熏腊肉,其味道会变得难以下咽。