第21章 午夜烧烤(第3/8 页)
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新鲜的羊肉,是艳色的血红,随着时间的推移和温度的提升,肉色慢慢变成了诱人的焦色,香气也随着温度一起被炙烤出来,随着炭火轻缓的白烟,慢慢的升腾而起,飘向更远的地方。
于姑姑庄子这边的炭已经极好了,都是皇家子弟用的,只有浅浅的烟,烧烤用刚刚好。
看着肉串慢慢变了颜色,萧念织不停的转动着,变着方向,尽可能多角度的照顾到肉串,让它享受全方位的炙烤,然后散发出更浓郁的肉香。
当然,烧烤架上,怎么能只有羊肉呢?
萧念织还串了蘑菇,油豆皮,嫩豆角,韭菜,土豆片……
只不过,地方有限,得慢慢来。
蔬菜的火候轻,所以需要勤快着翻面、看顾,不然一个不小心就容易直接焦黑一片,没法入口。
萧念织将肉串和蔬菜都看得很好,主要精力在羊肉串上面,但是也没忽略了蔬菜们。
等到羊肉串的焦香味儿越来越浓,萧念织看着火候,差不多有六七分熟了,她洒了第一层孜然粉。
翻了几次面,孜然的香味儿与羊肉串完美的结合之后,升腾起的烟雾里,又飘出了淡淡的孜然香,萧念织又洒上了茱萸粉。
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