第98章 宣传单(第1/7 页)
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先将碱水面条放在蒸屉上，像蒸包子一样蒸，锅底水开之后，直至面条颜色变黄。
取出后，用筷子搅散，再将碱水面条放入锅底的开水中，烫两分钟捞出，沥干水。
最后在面条上倒一些油，用筷子搅拌一下，这样处理后的碱水面条就不会坨了，口感还好。
碱水面条准备好后，准备配菜和料汁。
配菜上李婉清选择豆芽、胡萝卜丝和菠菜，豆芽和菠菜需要焯水断生。
料汁就是将葱段、蒜末和姜末放入碗中，用热油烫一下，激发出香味，再放入适量盐、鸡精、生抽、陈醋，如果喜欢吃辣椒的，还可以放一些红辣椒粉。
最后，将面条、配菜和料汁放到一起搅拌均匀即可享用了。
为了方便顾客食用，李婉清打算将面条、配菜和料汁分开盛装，顾客买到手后，只需要将几种食材放在一起搅拌即可。
这样的话，李婉清就要再定制几个不同尺寸的木质餐盒了。
如果这些孩子们卖出一扁担的食物，李婉清就会支付他们五文钱。