第45章 胖头鱼(第3/7 页)
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这是一条大约四斤重的大头宝宝,也就是胖头鱼,从名字就能听出来,这鱼的头是特别特别的大的。
今天李桂芳还很大方,说是鱼头汤,其实不然,鱼头下面还多剁了一大截鱼肉。
配上嫩嫩的豆腐,大铁锅的火力又足,这汤炖得很够味,既浓又白。
除了鱼汤,另外还有一道红烧鱼,放在米饭锅上的蒸笼上保温,这就是剩下的鱼尾那一部分。
之所以没有把整条鱼都做成汤,那是因为鱼汤这种东西,最好是现做现吃,如果吃不完再热的话,腥气就会加得,口感就差了许多。
红烧鱼就没有这方面的麻烦了,如果这一顿吃不完,就放在那里冻上,晚上吃冻鱼配粥也是很不错的。
作为一个家庭妇女,精打细算几十年了,方方面面都会考虑到的,所以有些安排是一点都不奇怪。
等父子俩把饭菜都盛好时,李桂芳母女也出来了。
“都盛好啦?那我们就快点吃吧,天太冷了,一会儿就该凉了!”
李桂芳说完,就瞪了眼陈明英,“怎么?吃个饭还要我请啊?”
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