第31章 真香呀(第4/5 页)
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重新往炉膛里加入柴火，把油烧热。接着把腌制好的肉排放入面糊里，确保每一处都裹上浆，再慢慢放入锅里。
面粉在高火状态下容易烧焦变黑，所以火候相当重要。
当然，炸鸡排还有一个需要特别注意的问题。就是下锅后不能马上翻面，需要慢火将它定型固定后，再行翻面。
这道小吃陆乔乔特别拿手，说句有点夸张的话，即便是闭着眼睛，她也差不多能干好。
陆福生从来没有吃过、甚至没见过这玩意，他也不知道妹妹的手艺怎么会这么娴熟。
但他能想象得到，即便他提出质疑，娘亲和妹妹也会给个风轻云淡的解释。
所以越来越识相的他，干脆什么也不问，什么也不说，看就对了。
泛着诱人光泽的炸猪排一出锅，陆福生就被惊艳到了，没想到猪肉竟然能这样做。
稍微冷却一下，陆乔乔便把它们切成手指粗细的长条，整整齐齐地码在碟子上，并往里头撒了少许辣椒粉。
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