第32章 不要脸和厚脸皮(第2/6 页)
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“喜欢你就多吃点,等我们把甜辣酱弄出来,那才叫好吃呢。”李雪梅见陆福生这么满意,也打心里跟着高兴。biqμgètν
这孩子呀,从小到大吃尽了苦头,从来没享受过。既然她因缘际会成为了他的娘,一定会让他过上好日子。
陆福生接着又尝了块糖醋排骨,一口下去,直接被这味道给惊艳了。
他从来不知道,排骨竟然可以这样做。滋味如此独特,有酸有甜,就连骨头也入味了。
这时候,锅里焖着的肥肠,已经散发出了浓郁的香气,让人无法和腥臭的猪大肠联想到一块。
在现代,陆乔乔虽然是个萌妹子,却喜欢吃螺蛳粉、臭豆腐、榴莲和卤肥肠等重口味食品。
卤肥肠有很多种做法,陆乔乔比较喜欢吃口感软糯微甜的那一种。
首先往水里加入少许白酒、大葱,对洗干净的猪肠进行氽煮,以去除腥味和血沫,这一过程大约五六分钟。
氽煮后的肥肠不能直接使用,还要用清水浸泡一会,将里里外外的血沫给清洗干净。
接着,用少许油和冰糖一块炒个糖色。再用热油将姜片、大葱、桂皮、香叶、八角、白芷、草果和干辣椒等香料煸香。
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