第十二章 不简单(第1/5 页)
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莫卿听了韩海川的话抬起头，眼神闪了闪，刚才她喝第一口葡萄酒的时候就尝出这葡萄酒不怎么样，现在韩海川又说这是窖藏了十年的优质葡萄酒，一看就知道韩海川被人骗了。这分明是劣质酒。
她犹豫着要不要告诉韩海川，毕竟她才刚得了人家一万块的酬金。
韩海东见小姑娘低头看着酒杯半天没说话道：“大哥，小莫同学这么小，还是个学生，肯定没喝过几次葡萄酒，你别为难人家了。”
如果不说莫卿总归心里过意不去，想了想叹了口气说道：“韩先生，看在你给了这么多酬金的份上我想应该告诉你，你应该被骗了，这葡萄酒最多只有一年。”
韩海川兄弟三个闻言都是一愣，姜靖远也看向了莫卿。
莫卿摇晃着手中的酒杯说道：“这葡萄酒在窖藏中酒色、酒香、酒味这三方面都会产生变化。通常红酒经过几年的储存，原本的紫红色将转变成酱红色，之后依序变为红宝石色，最后变为棕色。”
接下来莫卿就把葡萄酒在储存过程中随着时间酒色、酒香、口感等的变化一一做了说明。
“单宁是构成红酒口味结构的主要成分，又因为它是抗氧化物，可以让葡萄酒长时间存放，所以一般适合中、长期储存的葡萄酒在年轻时单宁都很强，酒的收敛性高，口感涩。
而储存至完全成熟的葡萄酒，其所含的各种物质会随着时间的推移彼此相融合成一体，变得和谐丰富。这杯里的酒口感明显有些发涩，酒香也差很多，一尝就知道是不超过一年的酒。”