14，香飘十里(第2/10 页)
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林海没闲着，挑选了一些饱满的辣椒后，就开始准备起麻婆豆腐的食材。
顾名思义，麻婆豆腐最根本的食材就是豆腐。
除了豆腐，林海还准备了牛肉馅，蒜，豆瓣酱，花椒面等等需要用到的食材。
这道菜的特点和辣子鸡丁的特点其实是相差无几的，都有麻和辣的特点。
在脑海中回忆起麻婆豆腐的做法，林海将锅洗干净。
水控干，预热，等锅热的差不多后，林海从调料瓶中拿出一些花椒，扔进锅中小火进行烘炒。
一粒粒花椒被小火洗礼，散发出一股浓郁的花椒味。
而花椒颜色也开始微微发焦起来。
瞧得火候够了，林海将这些一碰就碎的花椒粒放到案板上，拿出一根擀面杖轻轻挤压了起来。
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