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第三十章 新菜准备时!(第4/10 页)

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口水鸡!

没错,口水鸡可以。

这道菜品也是四海市比较有名的一道菜,而且受众也非常广。

素有名驰四海三千里,味压江南十二州的美誉。

这道菜的精髓之处就在于烹调红油和汤料。

这两种的协调需要恰到好处,红油不能太多,汤料也不能太多。

这样既可以最大限度的保存鸡肉的可溶性营养,增加鸡肉的鲜美,又能够增加其特有的香味和滋味。

而且这种红油和麻婆豆腐的红油还有些不同,味道要更足,更香,更辣!

想到这里,林海从食材准备区拿出半只生鸡,拿着厨神练习刀轻轻朝下面一落——

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