第三十三章 鱼香肉丝的美味(第4/11 页)
最新都市言情小说：
帝少宠坏小娇妻、
重返七零，回首人生、
前门村的留守妇女、
再婚现场，前夫带崽抢婚求复合、
相亲被当冤大头，我转身成首富！、
传承在手，我成了混世国医、
重生当村长，狗都住别墅、
撞破渣男出轨后，禁欲萧总他要娶我、
九霄至尊、
别让他搞动画了、
让我掠夺太阴之体，这诅咒也太棒了吧！、
女儿火化时，渣总在为白月光放烟花、
巅峰青云路、
宗门破产，我下山无敌！、
退婚渣男后，被矜贵小叔掐腰求吻、
从仙界归来的无敌仙帝、
说好隐婚，首富老公全球官宣！、
重生真千金被霸总宠哭了、
退婚就变强，九个未婚妻赢麻了、
道童下山，诸神退位、
辣子鸡丁完成，接下来就只剩下鱼香肉丝了。
对于鱼香肉丝，林海是熟悉的不能再熟悉了。
这道菜，是非常家常的一道菜，几乎人人都吃过。
但，想要做好这道菜，还是需要下很大的功夫的。
这也是一道著名的四海特色菜，其中的特点是咸，鲜，酸，甜，四者兼备，葱姜蒜的香味也非常浓郁。
而想要烹饪好鱼香肉丝，其中一个最重要的，便是选材。
猪里脊肉是首选，这一部分的肉吃起来鲜嫩无比。
其二则是最为考验厨师功底的火候。
炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要足够大，只有这才，才能够让炒锅中的锅气足，炒出来的菜品香味浓郁。
第三，则是食材和汤汁的比例，也是考验厨师功底的一个要求，在四海市，鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好，姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣，只有这样，才能够达到一个合格的标准。
本章未完，点击下一页继续。