第17章 好吃到停不下来(第2/6 页)
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很快，邓允珍便把火生起来了，锅之前就已经洗干净了的，邓世荣直接用锅铲往油罐里面铲，连铲了好几锅铲的油出来，那手笔让在场的小辈们看得惊叹不已。
在高温作用下，凝固的猪油快速化开，邓世荣没有急着炸蜂蛹，而是先把花生米倒进去炸。
炸花生，是一道非常讲究火候的下酒菜，火候不到则不够香酥，火候过了又容易焦，必须是经验老道的人，才能炸得刚刚好。
作为喜欢喝两杯的人，炸花生米是邓世荣前世经常做的一道菜，火候拿捏那是不用多说的，基本只要看一眼花生米的色泽，就能准确的判断出火候是否合适。
很快，油锅里的花生米就变得微黄了，因为没有合适的漏勺，邓世荣也不敢多等，吩咐大女儿停火后，他便快速的用锅铲把花生米打捞出来。x33
因为速度够快，自然没办法把油沥干，在把所有花生米捞起来后，邓世荣才慢慢的把花生米沥干，装到另一个碗中。
搞定花生米后，邓世荣见锅里的油不太够，干脆就把油罐里的油全部铲到锅里，同时让大女儿加大火力，等油温升高了才把足足好几斤重的蜂蛹倒了进去。
顿时，锅里发出了嗞嗞的响声，香味也开始散发出来。
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