第三十五章;豆腐鱼汤(第3/8 页)
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麻婆豆腐她暂时还没有能力做出来,至于说豆花饭什么的,没有辣椒味道也会大打折扣。
但是她可以做豆腐鱼汤啊,那玩意弄出来,绝对比她现在每天都会吃的羊汤泡饼好多了。
到了后厨,她先是去看看豆子,发泡得很不错,她又让小婵去找来了一个石磨。
又把后厨的那些厨娘都招呼了过来,教她们磨豆子。
然后又让人去给找来了一些盐卤。
因为豆子并不太多,不一会就磨好了,过滤,熬煮,加入卤水。
忙忙活活的好一阵,总算是搞定了。
她所做出来的豆腐,并非是那种干巴巴的豆腐块,而是在前世渝市地区十分常见的活水豆腐。
非常嫰滑,虽然不是用来做豆腐鱼汤的最好材料,但已经非常不错了,主要她目前也只会做这样的。
这都还是她前世跟着院长学习了好多次才学会的。
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