第47章 两个人的晚餐(第1/5 页)
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“鲤鱼的营养价值高，但腥味比较重，做红烧的比较合适，我会做家常、红烧和糖醋的三种，草鱼除了这三种外，还可以做水煮鱼、酸菜鱼、熏鱼和草鱼汤，不过没有酸菜，酸菜鱼做不了，你看你想吃哪两种？”
人都散了，亦清清就打算做饭吃了，鱼是云孤远的，正好他想学做饭，自然要问他的意见。
“都想吃”，云孤远说，“我以后再去叉鱼了，你再慢慢教我，行不？今天就顺便做吧。”
亦清清很想说，那是另外的价钱，她可不想天天给人烧饭，不过看在云孤远今天帮了她的份儿上，还是没答应也没反对，只说，“那你再想吃了，之前约好的每周教你的时候，你就准备鱼好了。”
“行”，云孤远点点头，“我给你烧火。”
“哎，等会，这食材下锅前，还得好好处理一下”，亦清清拦住他，“这鲤鱼一般长不到太大，整条做就行，为了进味儿，可以在鱼身两面割几刀，然后在鱼身上和肚子里抹上一点盐腌制一会儿，这条鲤鱼咱们今天就做家常的，家里还有从桂花婶子那摘回来的青椒，至于草鱼，个头大，今天一顿可能吃不完，炖个鱼头汤，剩下的就给你炸成熏鱼，放一个晚上应该也不会坏，你明儿还可以吃。”
“好”，云孤远站在亦清清旁边，认真的看着她的动作。
他虽然目的不怎么纯，但学做菜是认真的，因为她这么会做菜，肯定也是个会吃的人。
亦清清边做边讲，“洗鱼的时候，这个肚子里面的黑膜一定要去除了，否则口感会变差。做熏鱼的话，鱼身要切段，鱼身上撒些面粉，最重要的就是调这个味汁，我的配方是两勺酱油……”
“味汁煮开放凉了，然就再炸鱼，最后放入料汁就行”，亦清清先做的熏鱼，这样炸鱼剩的油还能二次利用，来做家常煎鲤鱼。