第49章 教熏腊肉(第3/6 页)

“那我今天教你做熏腊肉吧，你能弄出木棚子，那也可以在你家后院弄个小棚子，四面封上，用来熏肉，熏好了很耐放的，另外做成肉干也可以保存，就是鸡肉不太适合做肉干”，亦清清想了想说，“这鸡我们中午做半只吃，另外半只我就教你怎么腌了熏。”

“好”，云孤远无有不应，做什么都无所谓，重要的是能和她在一起。

“这熏腊肉啊，有用柏树枝熏的，有用松针熏的，还有用茶树枝干来熏的，用的材料的味道也会遗留在肉上，各有滋味，这大青山上，最多的就是松柏，你可以按自己的想法选择熏肉的木材，然后最重要的就是腌制了，这肉啊，先抹上盐，腌上一个晚上……”

亦清清趁着他在处理鸡，先给他大致讲了一遍做熏腊肉的过程。

这事儿也提醒了她自己，她也可以弄个小棚子熏点腊肉，腊肉和新鲜肉是完全不同的风味，最关键的是，这腊肉好往家寄些。

自从下乡开始，她就在想，要往家寄点什么东西，好让她妈放心，顺便孝敬一下二老。

这钱票不好说来处，贸然寄了怕她妈还以为她在外面干啥坏事儿了呢，只能寄点东西。

这寄东西，自然又以吃穿上的东西为硬通货。

穿上面，但她的布料大多也是她妈给她准备的，除此之外布料她也只有签到这一种方法可想，在南平县签到得的那匹布可还有大半没用呢，

之前她就想过，这次去县城时要不要把那匹布裁些下来寄回家去，但那布是浅绿色的，寄回去也不适合她爸妈用，怕是最后要便宜了刘美丽，这才作罢了。