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三十九、沈氏红茶出炉(第1/4 页)

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沈无求查看了今天发酵的茶青,可以进行炒制干燥了。沈锯帮忙用草木灰,把家里唯一的大铁锅擦洗干净。吴氏帮忙烧火,三娃挨在她身边看热闹。

滚滚仿佛很喜欢火,它蹲在一张小凳子上,出神地看着灶堂里跳动的火焰。

沈无求现在的身高,比前世高了太多。但是也只是一个十岁的孩子,面对大土灶大铁锅,他不得不站在矮凳上,大半个身体都伸出到锅上面。

这个大铁锅一次只能炒半筐茶,两筐茶要分四次炒制。沈无求直接用手翻炒茶叶,看得吴氏担心得要死,不停地问他:“大牛,有没有烫着?不行,这活得你爹来干。”

沈无求笑着伸出双手给她看,有些红,但没起水泡。“不烫的,放心吧,阿娘把火候控制好了,自然不会烫到我。”

茶叶没有一次性炒到全干,防止茶青发酵过度会变酸沈无求只炒到八成干,明天再晒晒太阳就行了。还没炒到的茶青,摊开放在簸箕上,大约两刻钟,一锅茶叶炒好。

这回换沈锯上场,沈无求在旁指导。这回高个子的优势就显现出来了,沈锯臂长手大,炒茶就没有沈无求吃力。沈无求也乐得把活交给便宜老爹,自己做个动口不动手的“君子”。

第三锅准备起镬时,二丫回来了,她说:“阿爹,大树伯让我谢谢你,说你总是拉拔他们家。”

方大树家也是外来户,同病相怜,沈锯的瓦窑就常请方大树做零工,没有工做时,还可以砍柴卖给瓦窑。

“三桃听说和我一起上山采茶,不光能吃饱,还有粮食领可高兴了。三桃娘让我问问大哥,能不能让三桃的嫂子去给咱们做饭?”

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