第42章 跑什么?嗯?(第1/8 页)
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大厨房的王管事,拿了今天大厨房采购的食材单子。
沈昭嬑看了一眼:“四道冷盘,四道热炒,六道主菜,一道头菜,一道汤菜,拢共十六道菜,加四道席点,时令鲜果拼盘一份,饭后甜汤一份。”
“冷盘和热炒以海八珍为主,荤素任配,口味偏重,但不要太重。”
“主菜以山八珍为主,炙羊排、烩鹿肉,红煨鳗、金齑玉鲙、蜜汁火方,其他的有什么做什么,精心就好。”
“汤菜准备一个羊肉炖海参,要有上好的白玉参,至于头菜……”
大厨房采购的食材也是相当丰富,就是没想到齐王会来,一些能做头菜的食材,没一个能招待堂堂齐王殿下。
这是席上的重头菜。
招待的客人身份有多重,头菜的份量就要多重。
厨房管事连忙道:“府里采购了一些东海生蚝,放在山泉水里养了好些天,很是稀罕,您看可有安排?”