第310章 京城近况(第1/3 页)

光是一碗米粉自然不能满足还有些小失落的袁巧儿，她又点了一些其他的菜品来安抚自己的情绪。其中最让她期待的便是桂林当地最为出名的芋头扣肉。

这里的芋头个大饱满，头尾均匀，一看就知道品质上乘。厨师熟练地将芋头切成均匀的块状，然后与已经煮熟的五花肉一同放入油锅中炸制。随着油温的升高，食材渐渐变得金黄酥脆，散发出的香气。接着，厨师在炸好的芋头和五花肉表面涂上一层薄薄的蜂蜜，再抹上桂林当地特有的腐乳，这样可以增加菜肴的味道和色泽。最后，他将一片肉和一片芋头依次交叠放入碗中，再上锅蒸熟。

当芋头扣肉端上桌时，袁巧儿与柳柳各夹起一块放入口中。那入口即化的口感，让人陶醉其中。五花肉肥而不腻，芋头吸收了肉汁的精华，变得更加美味可口。这道菜不仅适合他们这样年纪的年轻人品尝，也非常受一众老年人欢迎，可以说是一道老少皆宜的美食。

还有桂林荷叶鸭，吃遍了京城烧鸭与昆明烤鸭的袁巧儿，对于鸭肉做法怎么好吃，那可是很有发言权，这桂林的荷叶鸭又是一种新的美味。

用的是桂林当地光鸭与桂林府郊外莲藕塘里的青荷叶，老鸦下锅先炸到金黄，飘香四溢，然后再将瘦肉丁、冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁还有小虾米加入盐与酱油等一干调料炒熟入味作为馅料填入鸭肚之中，用荷叶包好上笼火蒸而成，鸭肉滑嫩，带有荷叶清香，馅料丰富，自有一番风味。

当荷叶鸭端上桌时，她们又迫不及待地夹起一块放入口中。轻轻咬下，感受着鸭肉的鲜嫩和荷叶的清香交织在一起，仿佛置身于桂林的山水之间。

接着，她又品尝了一口馅料，里面的瘦肉丁、冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁和小虾米都被炒得恰到好处，口感丰富多样。每一口都让她感受到了桂林美食的独特魅力。

“这道桂林荷叶鸭真是太好吃了，和咱们在京城与王府里吃的完全不一样！”袁巧儿赞叹道。

朱楩见到自己的小姑娘因为美食恢复了元气，心中满是欢喜，脸上不禁露出了笑容。他立刻吩咐店老板再做一份相同的美食，准备带回去给袁洪和沐晟这两位老酒鬼当作下酒菜。