三十六、分级采茶(第1/4 页)

沈无求昨天发现，单一只采一芽一叶不合理。有的茶叶更适合采一芽二三叶，所以他决定今天分两级采摘。

大宝听完站起来对沈无求说：“行，我知道了，那我就先走了。”又冲厨房喊：“二丫，走了，你哥今天迟点上山，你和我们走吧。”

厨房里的三个女孩三两下吃完自己碗里的吃食，奶说：“碗留给我洗，你们去吧。”二丫和大宝拿上昨天装茶的筐，带上大双小双往山上去了。

父子俩故意没给赵奶派活，由她自由发挥，两人相携到东厢晾茶间看茶青。昨晚晾的茶青萎凋程度已经合适了，可以开始揉捻成型了。

沈无求一边查看一边讲解，如何确定萎凋程度是否合适，如何成型，还一边示范给沈锯看。

毕竟是常做手上活计的，半小时后沈锯已经能熟练掌握揉茶的技巧。沈无求就放心把活交给沈锯，自己几个腾跃去了野鸭埌。

从家里到野鸭埌平时走路要一小时，今天沈无求施展轻功二十分钟便到了，他到的时候大家也是刚到，于是工作重新由沈无求安排。

先把所有人召集到茶树下，告诉大家哪些适合采摘一芽一叶，作为一级茶青。哪些要采一芽二三叶，作为二级茶青。

仍按昨天的分组，一组采一级茶青，二组采二级茶青。先分开各自采一棵茶树，先采摘符合本组需求的茶青，然后交换采摘对方采剩下符合自己的茶青，这样每组只采一个级别，不容易出错。

沈无求再次重申安全为重，树顶高处留给他自己采，孩子们昨天见识过他的身手也不再逞能，都等着他再展风采。