第164章 哥哥长毛了,真没必要(第5/6 页)
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“那你把那口大缸洗了。”
朱智勇看着半人高的大缸,心里有些发怵,但是看着几个女眷,就在旁边看着,也只能咬牙硬上了。
周武则带着女眷,将大白菜剥老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌上,过上一会,又用清水漂洗去盐味,挤干水分,姜、蒜、苹果和梨剁成末儿,再加入辣椒面(胡赛送来的辣椒)然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、等调料调匀;再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;整颗都抹好后,就等着朱智勇的那口大缸了。
“洗好了没,这么磨叽呢。”
“哎哟喂,哥哥,这可是体力活儿。”
朱智勇洗完一个缸,就已经累得不行了,一坐在地上,呼呼喘着大气。
周武也不管他,直接把抹上料的大白菜装进缸里,然后就开始下一个麻辣萝卜干的制作了。
相对于辣白菜,麻辣萝卜干就简单多了,将已经萝卜切成稍粗一点的丝,然后沥干水分,稍微晾晒一下,就可以放调料拌匀后,装起来腌制了。
“哥哥,这萝卜和白菜,红彤彤的还怪好看。”
“这还得等两三天,才最好吃。”
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