第8章 猪油渣炒白菜(第1/2 页)
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江月主要是想去看看昨天发现的野山椒，昨天着急回去，都没有观察仔细。
她按着记忆找到了昨天发现的那棵野山椒苗，然后认真的看了看周围，又发现了好几棵，不过这几棵长的矮小很多，叶子也稀一些，她要想想办法把这些野山椒苗弄回家去，好好养它们。想到现代吃的那些辣菜，她又开始馋了，慢慢来吧，钱和美食都会有的。
江月找到江母和江星时，她们已经摘满了篮子，正坐在路边等她呢，“我们先回家吧，里面没有找到野菜。”“没事，我还知道哪里有，明天我再来摘。”江母对柳溪村可是熟的很。
江月一到家，就去厨房清理中午买的猪板油，而江母和江星则是在院子里洗野菜，毕竟今天摘的野菜太多，明天早上再洗，肯定是来不及的。厨房里，江月烧了温水，先把猪板油洗了干净，然后切成了小块，锅热后，江月把猪板油放了进去，因为猪板油自带腥气，她又放了
biqμgètν几片生姜进去一起翻炒，等到锅里的猪板油滋滋响，她倒了一小碗清水进去，这是江月的小秘方，猪板油加了点清水可以更容易熬成雪白的猪油。看到锅里的水蒸发的差不多，江月弄成了小火，慢慢熬制。ъitv
猪油在慢慢析出，等猪板油已经变小且成了金黄色，江月知道差不多了，就捞出了猪油渣，拿出之前装猪油的小罐子，把锅里的猪油盛起来倒了进去，不过这个罐子有点太小了，她只能把剩下的猪油装在一个中碗里，再拿一个盘子盖好放起来。