第377章 羊肉五豆调和饭＆我看见企鹅在种田(第1/6 页)

十分钟后，徐米露打开军用户外燃气灶，把刚切好的羊肉扔进锅里翻炒，带着油脂的羊肉在高温下迅速反应，发出“吱吱”的声响。

——她最后还是没祸害海豹，毕竟搞不好，整个南极就剩这几只独苗了也不一定。

天气一冷，人就总想着吃点热乎乎的饭食，最好有肉有饭，热乎乎炖一锅，扒一口整个人都暖和了，而在宁城人的传统里，刚好有一道腊月二十八吃的美食能完美满足徐米露的要求：biqμgètν

羊肉调和饭。

这道菜说它是饭，但它里面有肉有菜，说它是道菜，它里面又有米跟面两样主食，所以这么多年徐米露都不知道该把它归哪个种类。

新鲜羊肉切大块，锅里倒油煸炒羊肉，等到肉块变色，羊肉里的水分被炒干，这个时候再加入一大勺曼陀铃红辣椒粉——最好是用石磨磨出来的干辣椒粉，这样吃起来能最大程度激发出羊肉的鲜美。

加入辣椒粉后，锅中汤汁开始变红，炒出红油之后再加入切块的极地速生大番茄炒出汁水，随后将少许花椒粉、切成块的土豆、花生、大豆、红豆、黄豆、莲子还有芸豆倒入锅中一起翻炒，等到土豆块稍微软化，再把生米均匀地铺在锅里，加没过大米的水盖上锅盖焖烧。

每到腊八节，宁城有不少家庭都会做这道传统美食，做法跟做腊八粥类似，乍一看跟疆城的手抓饭也有些异曲同工之妙，但不同的是，这道美食还有最重要的一步：

加面条。

米饭煮碎之后，再加入面条一起煮，土豆里的淀粉会让这些原本八竿子打不到一起的食材逐渐变得“相亲相爱”，面条在浸润着肉香、米香还有豆类香气的汤汁里肆意畅游，辣椒粉带来的辛辣刺激让煮好的大米都泛着一层层油光，羊肉的香气彻底煮化在汤底之中，让人无法自拔。