第7章 干炒牛河(第1/7 页)
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这个巅峰体验，便是唐涛的把握。
炒粉的地方就在外头，唐涛走到灶头前，并没有立刻动手，而是开始检查起了周围的一切食材。
牛肉、葱、韭黄、豆芽、河粉，这些东西都是现成的。
不过唐涛并没有第一时间去起锅，而是戴着手套，开始给河粉散开，并且给直播间的粉丝们讲解这个操作的原因。
“要做出好的干炒牛河，老师傅教徒弟的第一步就是撕河粉，别看这些河粉原本是一条条的，但实际上放在一旁的时候，河粉很容易自行粘起来。”
听着唐涛的话，李叔忍不住看了看身旁的荣记。
因为这第一步，他也学过，只是在很久之前，他便直接省略了第一步。
撕完河粉的唐涛检查了一下牛肉的腌制情况后，便开始起锅。
用炊帚清扫炒锅，开高火把锅烧热，随后舀入一勺凉油。