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第四百五十九章 玉簪(第3/18 页)

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周小虎笑道,“豆腐价格也降了,肉看着多,实际都是沫,鸡蛋是家里送来的,不要钱。”

“怎么就不要钱了,哪有像你这么算帐的,”宋月华气笑了,“赶紧家里送来的菜,在你这里都不算成本了是吧。”

“之前不是让张如山给你算过帐吗。”宋月华问道。

“放心,我有数的。”

“你没数。”

原本宋月华以为对面的饭馆的定食撑不了太久,没想到都几个月了还在做。

周小虎只怕也是心急了,才会在菜品上加量。

如果像他这样,早晚会搞砸,只有把成本控制好,利润算好,才能做得长久。

晚上到了尤府后,宋月华拿了个帐本,跟周小虎计算每一道菜的成本。

菜式一定要搭配好,绝不能好一顿坏一顿,最坏的就是给客人带来心里落差。

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