第43章 这比抢钱都快！(第4/9 页)
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损失的自然也是巨量的客人，全都是钱！
想到这些，莫尘说道：“孟掌柜，晚上肯定还有一波巨大的人流量，你们做好准备。”
“另外我有个想法，你把今天的账目算一下，直接再去雇三十个小厮回来，把我们的翻台效率和服务等级再次提升上去。”
“翻台效率？”孟怀猛得一愣。
莫尘解释道：“你可以理解为一个时辰内，一张餐桌能重复使用的次数。”
“我刚才大概看了下，一张餐桌一个时辰翻台四次，中间有很长一段时间都是空置的。如果我们人员足够，这个翻台率提升两倍不成问题！”
孟怀似懂非懂的点了点头道：“好！我这就核算账目，然后去牙行招人。”
莫尘颔首微笑，端着茶碗大口喝茶。
经过一炷香的时间，孟怀核算完毕，然后他就望着钱箱和账本彻底惊呆了。
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