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第三十七章 牛肉(第1/7 页)

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次日墨山出门,傍晚回来时,就背着一个大包裹,里面装满了野牛肉。

“我去找了老赵,他那里还剩很多,这肉没人买,他也没法吃,所以我就都拿回来了。”

柳如画便将肉浸泡了下,除了血水,然后放些辛辣熏香的调味料腌制。

这些调料是柳如画从山上摘下来,自己晒制的,晒制的方法是从邻居的婶子处学来的,也是通仙城散修家庭都会做的调料,只是柳如画做的香味更好些。

野牛肉腌了一个晚上,第二日便放进灶炉中,开火烹煮,煮了半日,柳如画将肉捞出,倒掉锅中的水,然后重新加水和辛辣的调料,先是大火煮开,然后小火慢炖,这么又炖了一夜一天。

第三日傍晚的时候,才熄了炉火,掀开锅盖。

热气腾涌而出,肉香混合着调料的香气弥漫着整个屋子。

柳如画拿小刀,割了一块肉出来,切成薄薄的片状,盛在盘子里,放在桌上,然后对墨画招手:“画儿,你来尝尝。”

墨画拿起筷子,夹了一块放在嘴里,嚼了几口,只觉软烂入味,齿颊留香,仅有的一些膻味也被辛辣味中和,呈现出一股特有的风味。

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