第77章 米皮和肉夹馍(第1/5 页)
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陈默转身,在集市上买了一个稍大的铁笼子,将2只小狗全部放入其中,这才找了个机会将它们收入乾坤珠内。
现在小狗都已经睁眼了,能够人工喂养成活。不过就要买些羊奶粉喂它们。或者每次煮饭的时候给它们一些米粥都行,农村的狗都好养活。
集市上人很多,各个村的赶集的全部都集中到一起,所以有些人挤人的感觉。
陈默看到街边的小吃摊,顿时感觉有些饿了,所以就要了一碗米皮吃。
秦中的米皮是用本地产的籼米制成,磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟。吃时用近一米长,20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,切的条要比筷子细一些,而且切得条要均衡,所有切条都差不多大小。米皮主要是靠调味,切的过大过宽就不易入味,切的太小容易失去米皮的主味道。
加入黄瓜丝、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里透香,吃上一口酸辣适口,嫩滑。
再要一个白吉肉夹馍,皮薄松脆,内心软~绵,也可单独食用。夹上腊汁肉,味道非常鲜美。腊肉汁最好要肥瘦适中的,与一点青椒混入剁碎,加到馍里,吃一口外酥里嫩,还不腻人。然后在吃一口米皮,那口感,那爽口度,哈喇子都能留下来。
陈默也是好久没有吃到了,直接要了两个白吉肉夹馍,两碗米皮,西里呼噜的吃完,总算是完成了一个心愿。
人都是怀旧的,尤其是离开家乡独自闯荡的人,都会非常怀念家乡的食物,尤其是一些非常有特色的食物,每次想起都会忍不住的怀念。