第一百八十章 倘若我心中的山水(第4/9 页)
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只要简单计算一下员工和机器的工作效率，再算一下员工数量和产品种类，你就会发现，像麒麟鸡排连锁这种一二十平的小本门店，每一家每天的销售额是很难超过五千的。
再多，除非你继续添加人和机器，但是那样也没地方放啊。
弄个大点的门店？
那岂不就跟郑大勇犯了同一个错误？
大门店，不仅各项成本支出会直线上升，凭空提高准入门槛，而且门店的潜在风险也会大大提升。
鸡排连锁这种小吃店，不像坑爹鸡，每个地区消费人群数量是有限的，它是具有替代性的一种小吃。
虽然秦林挺不解的，但是他依旧得承认，真有人会愿意为了吃个坑爹鸡跑几十公里，人家就为了吃那个泛儿，但谁会为了吃一份鸡排特地跑几公里？
这些都是秦林要考虑在内的。
或者更干脆一点说，事实表明，在后世十几年后，所有的鸡排店几乎都是清一色的小门店，没出现过大门店吗？肯定出现过，但是被淘汰了！
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