第1013章 较量较量,重拳出击(第1/8 页)
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听到朱广慈的这个要求,张元不由得再次皱起了眉头。
其他条件都好说,不管是每天只工作四小时,还是往家带菜,这都不是什么大事。
可朱广慈却要求每月连续休息四天,这就让张元有些不能忍了。
大厨是饭店的灵魂,离了大厨,饭店的菜品不出两天就得变味。
所以餐饮行业有个规矩,除非特殊情况,否则大厨每次请假不得超过两天。
而且请假之前,得把这两天的食材和配料提前准备好,从而确保菜品口味不变。
但朱广慈每个月都要连休四天,在他休息的时间里,菜品口味肯定会变差。
搞不好,还会造成顾客的流失!
但凡是开饭店的,恐怕都不会答应朱广慈每月连休四天的要求。
张元忽然有些明白,为什么朱广慈厨艺那么好,却要回到柳树镇退隐了。