第28章 农转非(第1/7 页)
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八月底，孙辰和张西平回到了武城。
到家之后，孙仁宇和李兴华都在上班没回来。张西平先回去了。
孙辰一看时间还早，打算张罗晚饭。一家四口，准备四个菜就可以了。翻了一下冰箱，没有自己想吃的，孙辰溜达着出门买菜。
菜市场离得不远，孙辰买了3斤纯小排，两根藕，准备炖莲藕排骨。莲藕要选洪湖出产的粉藕，这样才炖起来软糯可口，白藕用来炒菜比较好。biqμgètν
刚买了一条大的武昌鱼，看到黄鳝比较新鲜，就又买了两斤，让摊主给杀好装袋。
之前住老家的时候，秋天稻子收割之前，要给稻田挖一圈排水沟。这里有很多黄鳝，孙辰经常去抓，回来自己动手红烧。孙辰的厨艺就是这么练出来的。
孙辰又买了一把空心菜，一把荆芥，晃晃悠悠地往回走。
回家先把排骨用清水泡起来，莲藕去皮切马蹄块，用盐腌一下，这样能让莲藕软烂酥香。武昌鱼、黄鳝处理干净，空心菜和荆芥洗一下。
看看时间差不多了，孙大厨开火做饭。炒锅少放一点油，沥干净水的小排放进去煸，小火把排骨的油微微煸出来，飘出香味，加盐，翻面继续煸。然后放一个八角、桂皮和小茴香。炖锅里的水烧开，把煸好的排骨带料放进去，莲藕放进去，小火炖煮。
然后是干烧武昌鱼，红烧黄鳝，炝炒空心菜，然后用黄瓜伴荆芥。晚饭就做好了。