第13章 一口惊艳(第1/6 页)
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糯米粉，米粉，糖霜，用牛乳代替清水搅拌均匀，一层洁白松软的粉糕，一层绵软香甜的豆沙馅，三层糕两层馅儿，用模具按压成花瓣形状，上笼蒸上三刻钟～～～
刚开始姜采还有些手生，但随着记忆的苏醒，她手上却是越来越快，越来越熟练。
盘糕～铺馅儿～按模具～上蒸笼～一气呵成，那利索的手法看的一旁做杂工的两个妇人目瞪口呆。
直到不大的小厨房里传出一阵诱人的甜香来，才引得众人堪堪回了神。
姜采看着马上要出笼的桂花糕，估算着时间，手下利索的用蜂蜜把干桂花腌渍了起来，一转头看着一旁还放着有类似果酱的东西，问了那做杂工的妇人，才知道是东家从京城高价买的，买回来了却不知怎么用，就这么放着。
姜采拿起罐子凑到鼻子边，又用干净的小勺浅尝了一小口，口感酸酸的，像是梅子或是酸杏的口感。
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当下倒是对这百味居的老板有了新认识，若是没记错，这果酱是几年后才在市场上流行起来的。
刚开始用作点心的内陷儿，因为酸甜可口深受大众喜爱，这才流通起来，这果酱的做法她前世也派人买过方子，自己研制过，倒也不难。
以后可以自己做些，想到这里，姜采心里一动，想到自己娘家桃花凹那成片的桃林杏树，当下心里隐隐激动起来。