第79章 老太太的心思(第1/9 页)
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何雨柱在空间里面待了一会，拿着一只鸡就出来了，虽然今天自己是一个人，但是也别亏待了自己
淘好米下锅蒸煮，就开始处理鸡来，今晚就做一份红烧鸡块吧
把鸡肉切成块，淘洗干净，何雨柱把锅里加水，把切好的鸡块倒入锅中，加入料酒，然后盖上盖子，等待凉水烧开
然后开始准备其他配料，青红椒，葱姜蒜，八角，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，料酒，胡椒粉，盐
东西都准备好之后，把青红椒洗干净切好，然后准备了一盆温开水
等待锅里的水烧开一会，何雨柱把盖子打开，撇去浮沫，把锅里的鸡块捞出，然后倒入旁边准备好的温水盆里洗干净，再把鸡块捞出沥干
起锅，烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，八角，小火煸香，然后扒到锅的一边，放入几颗冰糖，炒出枣色
倒入鸡块，把炉子盖完全打开，大火翻炒至均匀上色，倒入，生抽，老抽，料酒，快速翻炒均匀
加入适量水，盖上盖子，焖煮25分钟，然后加入适量的盐，胡椒粉，蚝油，翻炒一下，
收汁出锅的时候，何雨柱把青红椒倒入里面，翻炒几下，待汤汁收拢完毕，把鸡块盛到旁边的汤碗里面