第47章 螃蟹杀手(第1/9 页)
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厨房里各种食材齐全，尤其是海鲜，不仅品目繁多，而且全都是新鲜货。
林凡准备先做个黄鱼汤。
大黄鱼足足两斤重，处理干净后两面煎制，在煎出硬皮前捞出备用。
高汤是现成的，往里面放入鱼和切好的冬笋、猪肉，再加各种调料调味。
大火烧开，撇去浮沫，就可以转文火慢煮十分钟。
时间到了，再次大火烧开，捞出调料，淋上鸡油，黄鱼汤便做好了。
这道菜不仅补气开胃，还有安神的功效，最适合体虚食少的人食用。
煮鱼的时间，林凡还做了一道补血的芙蓉蟹斗。
蟹黄先炒干水分，然后装入蟹壳。
再将鸡蛋清打发至发泡，糊在蟹斗表面，最后只需要在火炉中烤制几分钟，就可以出菜。