第131章 香成这样,谁忍得住啊!狗都忍不住!(第1/9 页)
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酒糟鱼,熏鱼卖的不错,但在现炸的炸小鱼面前还是有点逊色的。
之前的炸鸡,老食客们都还没吃够。
现在炸鸡没得吃,吃炸鱼也可以啊!
炸鱼所用到的小鱼,一部分是野生钓的,还有一部分是林周在菜市场买的,大小没有完全一致,有大的小的。
价格上不好定,就直接称,最方便。
炸到金黄酥脆的小鱼全倒在铁盆里,大小各异,炸鱼的香味很浓郁。
炸鱼的做法跟炸鸡有类似的地方。
都是先腌制,在炸之前裹上薄透的面糊丢进油锅里炸。
只是这面糊要比之前炸鸡的面糊还要稀一点,也就起到一个锁住鱼肉水分鲜味的作用。
“老板,给我称点炸鱼。”