第 65 章 第65章(第14/18 页)
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等泥巴抹好大致定了型，终于到了最后的烤这一步。
正好烤肉的火堆还一直烧着，祝子翎让人把弄好的叫花鸡一半直接放在了火堆里，添上新柴，四周留出些空隙，直接在火里烤。
另外一半则是在火堆下面挖了个洞，将叫花鸡放进去，隔着大约几寸厚的土，利用地面上火堆的热度慢慢将之煨烤熟。
之前以为祝子翎是要蒸荷叶鸡的厨子这时忍不住怔愣了一下。
这种把食材直接放在火里烧的做法不常见，因为这样很容易将东西烧糊，怪不得祝子翎要弄泥巴把鸡给糊上，这样才可以保证鸡不会直接变成黑糊的一块。
就是糊泥巴的时候容易让他感觉自己像是个烧窑的工匠，而不是厨子……
这做法说实话还挺新鲜的，至少宫廷菜里没有这种，民间也没见有传开的。
毕竟普通人少有能吃到肉的时候，能有只鸡吃的话，多半都舍不得往上糊泥巴。而能随便吃鸡的贵人，又会嫌这种做法不够高雅，有失礼仪。
就是不知道，这种和泥烤的办法，比平常的烤鸡有没有胜出之处。
若是味道其实差不多，那倒也没必要用这种麻烦又让人感觉不甚干净的做法。
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