1112【炒茶是奢侈品】(第1/10 页)
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除了名儒这层身份,陈渊首先是位公子哥,而且一辈子以诗才闻名。
既为公子哥,就多半喜欢斗茶、品茶。
端起还在冒热气的茶盏,陈渊先观其色,品鉴道:“茶汤青绿,底色淡黄,这……不知如何评价。”
品茶的第一个环节,就把陈渊给难住了。
因为宋代斗茶,茶汤纯白为最优,说明茶芽肥嫩,制作恰到好处。
茶汤如果是青白色,说明蒸茶时火候不足。
茶汤若是灰白色,则蒸茶时火候过了。
茶汤黄白色,属于最劣等的茶。
眼前朱国祥泡的茶,茶汤为青绿色,略微带点琥珀黄。这已经脱离了斗茶评判范围,更似浅绿色的散茶(蒸青)茶汤,按规矩都没资格被雅士品鉴。
朱国祥还在继续熬鸡汤:“君子清芬,阁下已观其色,请再闻其香。”