第19章 烹饪的艺术(第3/6 页)

摘下鲜肉解开草绳，叶安一边开始切割一边指挥静得：“用砂锅盛了凉水放置与炉灶之上，师兄这豚肉从和而来？”

静得在厨房做饭已久，做起事来也是利索，头也不抬的答道：“也不知怎的，最近往山上送东西的人极多，你二师叔说了，这些人都是在打你师傅主意的，贵重的东西一概不收，便是活羊也不可，唯有这豚肉鲜菜没有忌讳，权当孝敬三清的了！”

叶安微微点头，看来这二师叔玄阳子也是个颇为爽快的人，知道拿人手短，吃人嘴短的道理，又见不得这些东西白白浪费，便要了猪肉和蔬菜。

猪肉割掉筋膜，连肥带瘦切成小方块入砂锅的凉水中，猪五花当然是做红烧肉最好的部份！

麻雀虽小五脏俱全，油盐酱醋自不用说，连葱姜蒜都是有的，最难能可贵的是叶安还在这里找到了香料，只不过被装在药箱之中，显然这厨房还是煎药的地方。

想想也是，深居山中，若是遇到急症，那便是下山去寻郎中也来不及，修道之人多擅雌黄，古人以香料入药这里有些香料也是寻常。

瞧见叶安拿了八角茴香，静得一把夺过木匣道：“师弟，这可是三师叔的宝贝，入药用的，万万不敢擅动！”

“想吃好的不？想吃绝世珍馐不？想吃就给我俩个，不要多，俩个就够！”

看着叶安伸出的两根手指，静得小心的在木匣中翻捡，最后挑选俩个小的可怜的八角茴香递给叶安道：“只有这俩个，多了可不给！若是让三师叔知晓，我这一身的肉都要给他拿来炼油！”>

多余的肥肉扔进砂锅中炼油，葱段，姜片扔进汆水的锅中去掉猪肉上的腥味，待另一个砂锅中的肥油被炼出，把肉渣夹起放在一边，倒入饴糖，很快饴糖变色，褐中透红煞是鲜艳。