第013章 热泪盈眶(第1/4 页)
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当晚,大娘帮江筱禾,跟邻居家一共凑了十五斤的糯米。顺便,请了五个很擅长裹粽子的大娘、婶子,还有三个小姑娘,明天一早来帮忙裹粽子。
江筱禾说好了价钱,一人会给五毛钱的辛苦费。
在大娘的指导下,在入睡之前,这些糯米用草木灰的碱水浸泡。
这样裹的粽子,就是正宗的碱水粽了,可以放一周不坏。草木灰的杀菌能力特别强,用它过滤出来的碱水,和糯米混合搅拌,可以延长粽子的保质期。
糯米呈酸性,用碱性的草木灰水浸泡糯米,可以中和糯米的酸味,使粽子的口感更新鲜,草木灰水浸泡过的糯米,颜色也会变的金黄,口感变的粘糯,比普通的粽子更好吃,储存时间也更长久。
第二天一早,天蒙蒙亮,江筱禾走出卧室,大叔家庭院的石桌旁,就早已坐满了人。一旁的大木盆里,满满的,都是裹好的粽子。
&ldo;还真的敬业,这个时代的人,真的很淳朴啊!&rdo;江筱禾忍不住赞叹了一声,对这个时代,又多了几分归属感。
匆匆洗漱好,她连忙走了过去,热情的打招呼:&ldo;大家好,谢谢大家能这么早来帮忙!&rdo;